| · 규격/중량 | 125g |
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| · 생산지 | 프랑스 |
| · 생산자 | SAS BOURDIC 상품 더보기 ＞ |
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![[게랑드] 플뢰르 드 쉘(굵은 소금)](http://image.hellonature.net/shop/data/goods/img/17710/c_o_15649700366l1.jpg)
![[게랑드] 플뢰르 드 쉘(굵은 소금)](http://image.hellonature.net/shop/data/goods/img/17710/n_o_1564970036575l0.jpg)
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! 헬로뉴스 !
원재료 가격 인상으로 판매가가 2019년 12월 02일자로 인상되었음을 안내드립니다.
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소금의 캐비어, 마지막에 한 스푼
2,000년 동안 품질 좋은 천일염을 만들어 온 게랑드의 플뢰르 드 셀(Fleur de Sel, 굵은 소금)입니다. ‘소금의 캐비어’, ‘소금의 꽃’이라 부를 정도로 전 세계적으로 맛과 품질을 인정받고 있는 소금입니다. 친환경 지역으로 보호 받는 프랑스 게랑드 지역 청정 갯벌에서 온 천일염입니다. 게랑드는 뜨거운 햇빛을 받은 염전 바닷물이 꽃잎처럼 하얀 소금 결정을 이룰 때 일일이 수작업으로 천일염을 채취합니다. 깨끗한 환경에서 정성스레 만들어 쓰지 않고 첫 맛은 부드러운 짠맛을, 끝 맛은 은은한 단맛을 냅니다. 테이블 위에 두고 취향에 맞게 조금씩 뿌려 드세요.
햇볕과 바람으로 만든 토판염
천일염은 토판염과 장판염으로 분류할 수 있습니다. 우리에게 익숙한 천일염은 장판염으로, 갯벌 위에 장판을 깔아 소금을 생산합니다. 게랑드 플뢰르 드 셀은 토판염에 해당합니다. 깨끗한 게랑드 지역 바다 위에서 아무런 인공적인 도움 없이 얻는 천일염입니다. 그만큼 건강한 맛과 품질을 자랑합니다. 감칠맛도 뛰어나 다양한 요리의 간을 맞추는 것도 좋지만 베이킹에 활용할 때 플뢰르 드 셀만의 진가는 더욱 살아납니다.
솔트 초코 브라우니
부드러운 단짠이 매력적인 게랑드 플뢰르 드 셀은 베이킹 재료로 활용해도 좋습니다. 달콤한 초코릿과 함께 단짠 초코 브라우니를 만들어보세요.
재료
플뢰르 드 셀 10g, 초콜릿 130g, 버터 50g, 계란 2개, 바닐라에센스 1ts, 설탕 50g, 밀가루 100g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 10g
만드는 법
1. 초콜릿은 중탕해서 녹이고 버터를 더해주세요.
2. 계란과 설탕을 섞어준 후 ①과 함께 다시 섞어주세요.
3. 밀가루는 체 치고, 코코아 파우더, 베이킹파우더를 ②에 넣어주세요. 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.
4. 베이킹 틀에 유산지를 깔고 반죽을 채워주세요.
5. 반죽에 공기층이 없어지도록 베이킹 틀을 바닥에 탕탕! 내리쳐주세요. 윗부분은 편평하게 다지고 플뢰르 드 셀을 뿌려주세요.
6. 170℃ 오븐에서 20분 구워주세요. 먹기 좋게 잘라 완성해주세요.
- 직사광선이 없는 건조하고 서늘한 곳에서 보관하세요.
- 플뢰르 드 셀(굵은 소금) 1병/ 125g을 배송해드립니다.
소금 장인이 깨우는 미각 르 팔루디에르 (Le Paludier)
“전 세계 미식가를 사로잡은 소금의 풍미를 즐기세요.”
르 팔루디에르(Le Paluder)는 전통적인 방식으로 생산하는 염전에서 공급받은 질 좋은 소금만 선보이는 브랜드로 전 세계적인 미식가, 셰프들에게 인정받고 있습니다. 1975년 최초로 굵은 천일염을 가는 소금으로 만드는 기술을 개발해 시장에 출시해, 지금까지도 테이블 소금으로 큰 인기를 끌고 있답니다. 오로지 전통방식과 최고의 품질만을 고집하는 르 팔루디에르(Le Paludier)의 모든 제품은 최고의 품질과 안전함을 상징하는 유럽 승인 표시인 Nature et Progress의 승인을 받았으니 더 안심하고 즐길 수 있어요.
상품정보 한눈에 보기
식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
식품의 유형
천일염 (식용)
생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)
제조사: SAS BOURDIC / 원산지:프랑스 / 수입원: (주)제제파크
제조연원일, 유통기한 또는 품질유지기한
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| 유기농산물 | 유기합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물 |
|---|---|
| 무농약농산물 | 유기합성농약을 사용하지 않고, 권장시비량의 1/3 이하의 화학비료를 사용하여 재배한 농산물 |
| 유기축산물 | 유기농산물의 재배·생산 기준에 맞게 생산된 유기사료를 급여하면서 인증기준을 지켜 생산한 축산물 |
| 무항생제축산물 | 항생제ㆍ합성항균제ㆍ호르몬제가 포함되지 않은 유기사료를 급여하여 생산한 축산물 |
| 동물복지 | 동물복지란 인간이 동물을 이용함에 있어 윤리적 책임 하에 동물이 필요로 하는 기본 조건을 보장하는 것이며, 동물이 본래의 습성을 유지하며 살 수 있는 사육환경을 갖춘 농장에 동물복지 인증을 부여함 |
| 유기수산물 | 양식수산물에 대하여 성장촉진체, 항생제, 활성처리제, 호르몬제 등을 사용하지 않고 생산하거나 유기적인 방법으로 생산한 수산물 |
| 무항생제수산물 | 항생제ㆍ합성항균제ㆍ호르몬제가 포함되지 않은 유기사료를 급여하여 생산한 수산물 |
| 유기가공식품 | 유기농축산물을 원재료로 삼아 만들어진 가공식품에 부여하는 인증으로, 원재료 가운데 유기농 농축산물이 차지하는 비중이 95%를 넘어야 하며 제조 공정과, 포장 방식, 위생 관리 등의 기준을 만족하는 가공품 |
| 무농약이상 | 산지 수급 사정에 따라 무농약 혹은 유기농산물, 무항생제 혹은 유기축산물을 제공 |
| 잔류농약검사 | 국내산 농산물은 친환경 농산물 인증기준 320항목에 대해 헬로네이처 지정 분석센터에서, 외국산 농산물은 품목별 잔류농약 기준에 따라 국가기관에서 검사 진행 |
| 방사능검사 | 국가 검사 기관을 통해 국내외 방사능 오염도 지표인 감마핵종(요오드(I131), 세슘(Cs134, Cs137)) 원소 잔류 검사 진행 |
| 항생제검사 | 항생물질 및 합성항균제 6가지 계열에 대하여 헬로네이처 지정 분석 센터에서 검사 진행 |
| USDA | 미국 농무성 주관으로 미국 내 유통되는 유기농산물 및 유기가공식품에 대해 유기농기준위원회의 규정에 따라 유기농 원료 95% 이상 함유된 제품에 부여하는 인증 |
| EU | 세계 유기농업 운동연맹 가이드라인에 따라 농작물 및 유기농 식품 생산 및 제조과정을 규정. 95% 유기농산물 재료를 사용하여 제조, 가공한 유기농산물, 축산물, 화훼류에 부여하는 인증 |
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고양시:
일산서구(가좌동,덕이동,대화동,일산1,2,3동,주엽1,2동,탄현동)/일산동구(마두1,2동,백석동1,2동,식사동,장항1,2동,정발산동,중산동,풍동,풍산동)/덕양구(행신1,2,3동,도내동,화정1,2동,능곡동,성사1,2동,주교동,토당동,화전동)
김포시:
감정동/걸포동/고촌읍/구래동/김포1,2동/마산동/북변동/사우동/운양동/장기동/풍무동
안산시:
상록구/단원구(단, 안산동/반월공단지역 제외)
인천시:
연수구/남동구/남구/계양구/부평구/동구/중구(운서동,운남동,운북동,중산동 제외)/서구(가정1,2,3동,검단(1~5동),검암동,경서동,금곡동,당하동,대곡동,마전동,백석동,불로동,석남1,2,3동,신현동,심곡동,연희동,왕길동,원당동,청라1,2동) *영종도, 강화도, 옹진군 제외
파주시:
동패동/와동동/목동동/다율동/금촌동
화성시:
기산동/능동/동탄1~4동/반송동/반월동/병점1,2동/석우동/영천동/오산동/진안동/청계동(동탄2신도시)
