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[전덕진] 들기름

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    [전덕진] 들기름
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    상품정보 테이블
    · 규격/중량 160ml
    · 생산지 경기 파주
    · 생산자 ㈜옥천식품 상품 더보기
    · 배송종류
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    토독토독 입안에서 기분 좋게 터지는 고소함 전덕진 볶음깨(110g)

    저온 착유 방식으로 들기름 특유의 산뜻한 맛과 향을 한층 진하게 맛보는 즐거움

    맛을 짓는 한 방울

    왜 밥이나 집은 짓는다고 말할까요? 그만큼 온 마음을 담아야 한다는 뜻일 거예요. 비단 밥뿐 일까요. 음식을 만들 때는 항상 마음을 다해 맛과 건강을 생각하죠. 한국인의 입맛을 돋우는 비장의 양념을 꼽자면 바로 향긋 고소한 참기름이나 들기름일 거예요. 특히 영양까지 풍부하니 새삼 이렇게 맛있고 건강한 음식을 먹어온 선조들에게 감사하게 돼요. 특히 헬로네이처에서는 가장 좋은 깨를 오랜 노하우로 정직하게 짜 그 풍미가 한층 깊은 기름을 선보입니다. 안심하고 맛있게 건강하게 한 방울씩 톡톡, 요리에 뿌려보세요!

    돌아서면 생각나는 향긋함

    참기름 좋아하는 분들은 많지만, 들기름은 어떻게 먹어야 하는건지 고민하는 분들 많을 거예요. 하지만 한 번 들기름 특유의 향긋한 매력에 빠지면 벗어날 수 없답니다. 특히 헬로네이처 전덕진 들기름은 질 좋은 들깨를 저온에서 천천히 착유해서 풀잎처럼 싱그런 향긋함에 은은하게 고소함이 어우러진 풍미가 살아있어요. 여기에 혀에 텁텁하게 남지 않는 개운한 끝맛과 여운을 남기는 산뜻함이 돌아서면 계속 생각나죠. 특별한 양념 없이도 나물이나 샐러드에 가볍게 뿌리기만 해도 훌륭한 요리가 탄생하는 전덕진 들기름을 꼭 만나보세요!


    처음 만나는 진짜 들기름의 풍미

    시중에서 사먹는 들기름, 어떤 깨로 짰는지 생각해본 적 있으세요? 전덕진 들기름은 경작지를 실명으로 확인할 수 있는 계약재배 들깨만 사용해요. 정기적으로 품질을 확인한 후 뛰어난 품질의 들깨만을 골라 들기름으로 만들고 있어 맛과 향이 한층 신선하죠. 특히, 저온 착유방식으로 천천히 착유해서 들깨 본연의 향긋하면서도 산뜻한 향은 물론 진하게 풍성하지만 텁텁하지 않고 깔끔한 맛까지 꽉 차게 담겨 있답니다.

    천천히 오래 짜서 풍미가 한층 진한 저온착유

    참기름이나 들기름은 고온에서 볶아서 압착하는 방식으로 기름을 착유해요. 고온에서 착유하기도 하지만, 45도 이하 저온에서 짜면 향과 맛이 훨씬 진하고 풍성해요. 착유량이 적어 가격은 조금 비싸지만 식물성 기름의 항산화 성분과 필수 지방산을 최대로 섭취할 수 있답니다.

    오랜 노하우와 변함 없는 고집

    전덕진 들기름은 38년 동안 들기름 하나만을 바라보며, 더 좋은 기름을 선보이기 위해 변함 없이 노력하고 있어요. 손이 많이 가지만 깨를 고르는 과정부터 볶고 짜는 과정까지 옛날 전통 방식 그대로를 고집하고 있답니다. 특히 20년 이상 된 로스터(Roster)가 깨속부터 골고루 잘 볶아질 수 있도록, 타지 않도록 노하우를 담아 깨를 볶고 있어요. 특히 볶는 과정은 날씨, 기온, 습도 등에 따라 섬세하게 진행되어야 하기 때문에 5년 이상 로스터(Roster)만이 볶을수 있는 자격이 부여될 정도로 철저하게 만든 들기름이랍니다.

    깨를 볶으면 무조건 벤조피렌이 나온다? No!

    일반적으로 깨를 볶으면 모두 벤조피렌이 나온다고 알고 계시는 분들이 많아요. 벤조피렌은 몸에 축적되면 암이나 돌연변이를 발생시키는 환경 호르몬으로 알려져 있는데요, 어떻게 볶느냐에 따라서 벤조피렌이 나올 수도 있고 나오지 않을 수도 있어요. 전덕진 들기름은 20년 된 로스터의 노하우로 타지 않으면서도 겉과 속이 골고루 익을 수 있도록 볶아 벤조피렌 걱정 없이 드실 수 있어요. 특히 자체 연구 전담 부서를 운영하면서 주기적인 검사를 통해 벤조피렌 2.0ppm 미만, 불검출을 확인하고 있답니다.

    때론 고소하게, 때론 향긋하게!

    전덕진 참기름: 고소한 참깨 향이 강하며 입안에서 진한 풍미를 풍깁니다. 끝맛이 텁텁하지 않고 깔끔해요. 무침이나 볶음, 조림, 구이 등의 요리 마지막에 넣으세요. 전덕진 들기름: 향긋한 특유의 풍미가 살아있어 향이 진하지만 산뜻하게 즐기실 수 있어요. 먹고 나면 은은하게 향이 남으면서 개운해요. 가열하지 않은 나물 등에 적합해요. 특히 나물 요리에 넣으면 나물의 섬유질을 부드럽게 만들어요.

    이렇게 드시면 더 맛있어요

    뿌리기 전 한 번 잘 흔들어주세요. 침전물이 잘 어우러져 풍미가 진해집니다.

    가열하면 특유의 풍미가 사라지고 영양이 파괴될 수 있어요. 생으로 나물 등에 버무려 먹거나, 가열한 음식의 경우 조리가 끝난 뒤 마무리 단계에서 뿌리는 것을 추천합니다.

    이렇게 보관하시면 더 맛있어요

    들기름은 쉽게 산패하기 때문에 개봉 후 1개월 내에 드시는 것을 추천하며, 냉장보관하고 드세요.

    들기름과 참기름을 반반 섞어 보관하면 산패를 늦출 수 있어요.

    레시피

    따뜻하게 향긋하게 속을 달래는 토마토 국물 샐러드


    빛깔 고운 토마토에 참기름과 들기름을 넣어 따뜻한 국물 샐러드로 만들어보세요. 왠지 상상이 되지 않는 맛이지만 직접 만들어서 먹으면 향긋하면서도 든든하게 속을 감싸는 매력을 느끼실 수 있을 거예요.

    재료

    재료: 방울토마토 300g, 양파 1/4개, 풋고추 3개, 오이 ½조각, 올리브유 조금 국물: 간장 1큰술, 조청 1큰술, 멸치육수 1컵, 참기름 ½큰술, 들기름 ½큰술, 감자전분 1큰술, 물 조금

    만드는 방법

    1. 방울토마토는 십자 모양 칼집을 내서 물에 살짝 데친 후 식힌 다음 껍질을 벗깁니다.

    2. 껍질을 벗긴 방울토마토 반은 믹서에 곱게 갈고 반은 남겨주세요.

    3. 양파, 풋고추, 오이는 작게 썬 다음, 냄비나 팬에 기름을 조금 두르고 양파를 볶아줍니다.

    4. 멸치육수를 넣어 한 번 잘 끓인 후 갈아놓은 토마토, 간장, 조청을 넣어 다시 한 번 끓이고 약불로 줄인 후 감자전분을 물에 풀어 넣어 국물을 걸쭉하게 만듭니다.

    5. 오이, 풋고추를 넣어 다시 한 번 살짝 익힌 다음 오목한 그릇에 담고, 남겨놓은 방울 토마토를 넣어 드세요.

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    ‧  식품의 유형 들기름
    ‧  상품명 [전덕진] 들기름
    ‧  배송방법 새벽/내일배송
    ‧  제조원 및 소재지 ㈜옥천식품 제2공장 / 경기도 파주시 재두루미길 312-40
    ‧  생산지 경기도 파주시 재두루미길 312-40
    ‧  제조년원일 제조일로부터 12개월
    ‧  유통기한 제조일로부터 6개월 이내 상품 발송
    ‧  포장단위별 용량(중량),수량 160ml
    ‧  원재료명 및 함량 국산들깨 100%
    ‧  영양성분
    표시기준분량(100ml),총분량(160ml), 100ml당 함량 *%영양소 기준치 열량890kal 탄수화물0g(0%),당류0g(0%),단백질0g(0%),지방99g(194%),포화지방2g(13%),트랜스지방0g,콜레스테롤0mg(0%),나트륨0mg(0%)
    ‧  인증정보 해당사항없음(벤조피렌 불검출 검사완료)
    ‧  보관방법 직사광선을 피하고 실온 보관하여 주십시오
    ‧  관련법상
    표시사항
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    • 대기 sbjo**** 2018-12-05
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    • 대기 4835**** 2017-09-30
      원산지 유전자변형 여부가 궁금합니다
      알려주새요
    • 완료 4835**** 2017-09-30
      유기농 인가요?
      궁금핮니다
      고객님, 안녕하세요.

      긴 연휴로 인해 늦게 답변드려 죄송합니다.

      국내산 깨로 압착하였으나, 유기농 인증은 받지 않은 상품입니다.^^

      감사합니다^^
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    무항생제수산물 항생제ㆍ합성항균제ㆍ호르몬제가 포함되지 않은 유기사료를 급여하여 생산한 수산물
    유기가공식품 유기농축산물을 원재료로 삼아 만들어진 가공식품에 부여하는 인증으로, 원재료 가운데 유기농 농축산물이 차지하는 비중이 95%를 넘어야 하며 제조 공정과, 포장 방식, 위생 관리 등의 기준을 만족하는 가공품
    무농약이상 산지 수급 사정에 따라 무농약 혹은 유기농산물, 무항생제 혹은 유기축산물을 제공
    잔류농약검사 국내산 농산물은 친환경 농산물 인증기준 320항목에 대해 헬로네이처 지정 분석센터에서, 외국산 농산물은 품목별 잔류농약 기준에 따라 국가기관에서 검사 진행
    방사능검사 국가 검사 기관을 통해 국내외 방사능 오염도 지표인 감마핵종(요오드(I131), 세슘(Cs134, Cs137)) 원소 잔류 검사 진행
    항생제검사 항생물질 및 합성항균제 6가지 계열에 대하여 헬로네이처 지정 분석 센터에서 검사 진행
    USDA 미국 농무성 주관으로 미국 내 유통되는 유기농산물 및 유기가공식품에 대해 유기농기준위원회의 규정에 따라 유기농 원료 95% 이상 함유된 제품에 부여하는 인증
    EU 세계 유기농업 운동연맹 가이드라인에 따라 농작물 및 유기농 식품 생산 및 제조과정을 규정. 95% 유기농산물 재료를 사용하여 제조, 가공한 유기농산물, 축산물, 화훼류에 부여하는 인증

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    파주시:

    동패동/와동동/목동동/다율동/금촌동

    화성시:

    기산동/능동/동탄1~4동/반송동/반월동/병점1,2동/석우동/영천동/오산동/진안동/청계동(동탄2신도시)