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[더벨로] 우리밀로 만든 메밀 치아바타

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  • [더벨로] 우리밀로 만든 메밀 치아바타
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    [더벨로] 우리밀로 만든 메밀 치아바타
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    상품정보 테이블
    · 규격/중량 120g
    · 생산지 서울 강남
    · 생산자 더벨로 상품 더보기
    · 배송종류
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    쫄깃쫄깃 씹을수록 은근하게 풍기는 구수함 더벨로 메밀 치아바타

    구수한 흑메밀(타타리메밀)을 넣은 은은한 구수함과 20시간 발효를 거친 선명한 쫄깃함

    낯설지만 자꾸만 마음이 간다

    부드럽게 쫄깃한 치아바타만 먹다가 처음 맛본 더벨로 메밀 치아바타는 살짝 낯설었어요. 그런데 한입 큼직하게 앙, 베어 물고 씹을 수록 이제는 심심한 치아바타는 못 먹겠구나, 생각이 들었답니다. 평창에서 수확한 흑메밀(타타리메밀)을 넣어 은근하게 구수함이 올라오는데 이 맛이 어디서도 맛보지 못한 묘한 매력을 가지고 있어요. 20시간 발효를 거쳐 쫄깃쫄깃하면서도 뒷맛이 개운해 식전에 올리브오일을 살짝 찍어 드시거나, 샌드위치로 만들어 드시기 좋아요.

    변함 없는 맛 변하지 않는 진심

    더벨로는 겉으로 보기에 화려해 보이는 빵은 아니지만, 진심이 담겨있어요. 어떤 재료 하나도 소홀히 선택하지 않고 만들 때도 정성을 다한답니다. 메밀 치아바타는 구수한 우리밀(금강밀)에 흑메밀(타타리메밀)을 넣어 풍미를 더했어요. 일반 메밀에 비해서 루틴이라는 기능성 물질이 풍부하면서, 생명력이 강하다고 알려져 있어요. 단순히 혀끝에 좋은 맛이 아니라, 언제 먹어도 변함없이 질리지 않고 몸도 행복한 빵을 전하기 위한 더벨로의 진심이 담겨있답니다.

    더벨로만의 특별함으로 빵을 만듭니다

    흑메밀(타타리메밀) : 메밀의 한 품종으로 쓴메밀, 흑메밀로 불리기도 해요. 루틴이 일반 메밀에 비하여 월등히 많이 함유되어 있고, 생명력이 강하다고 알려져 있어요. 더벨로에서는 평창에서 난 질좋은 흑메밀만 사용하고 있어요.

    세척건조염 : 더벨로는 국내 최초 우수 천일염 인증 염전으로 선정된 신안 6형제 소금밭의 소금만을 사용해요. 가격은 비싸지만, 쓴 맛 없이 본연의 개운하고 은은한 달큼함을 가진 소금을 사용해 빵 맛을 높이고 있답니다.

    저온발효 : 일반적으로 빵을 만들 때 27~32도 사이에서 1차 발효를 진행하지만, 더벨로는 5도 이상 낮은 온도에서 더 천천히 발효해요. 전 날 반죽해서 다음날까지 빵의 특성에 따라 12~24시간 발효합니다. 그렇기 때문이 풍미가 한층 진해지고, 발효과정에서 물을 많이 흡수하며 소화가 더 잘된답니다.

    이렇게 드시면 더 맛있어요

    1. 많은 양을 구매하실 경우, 냉동보관했다가 상온 해동해서 드시기 전 살짝 구워 드시면 구수한 맛을 더 잘 느끼실 수 있어요.

    2. 조금 더 풍미를 더하고 싶은 분들은 크림치즈나 버터, 잼 등 다양한 스프레드를 활용해서 즐겨보세요.

    3. 샌드위치, 파니니로 만들어 드시거나, 샐러드와 곁들여 드시면 건강하고 든든한 한끼로 손색없어요.

    시간을 두고 천천히 음미하고 싶은 더벨로 5종

    진주 앉은뱅이 통밀 100% : 앉은뱅이 통밀 특유의 진한 풍미를 꽉 차게 즐기실 수 있어요. 단단하지만 딱딱하지 않고, 씹는 재미를 느끼실 수 있어요.

    진주 앉은뱅이 통밀 50% : 통밀빵을 처음 접하는 분들도 부담없이 드실 수 있어요. 구수하면서 담백한 맛과 식감이 균형잡혀 있어요.

    무화과 통밀빵 : 달큼하면서도 촉촉한 무화과의 진한 풍미와 구수한 통밀, 오독오독 씹히는 호두가 잘 어우러져 입안에서 풍성한 즐거움을 전해요.

    호두 크림치즈 통밀빵 : 은은하게 구수한 통밀의 맛을 부드럽게 즐기실 수 있는 빵과 산뜻하게 부드러운 크림치즈를 동시에 즐기실 수 있어요.

    메밀 치아바타 : 평창 흑메밀을 넣어 조근조근 씹을수록 입안에서 흑메밀 특유의 구수함이 은근하게 감돌아요. 쫄깃하고 부드러워 샌드위치나, 식전빵으로 잘 어울려요.

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    브랜드

    기본 그리고 정직함을 담은 더벨로

    현재를 꿈꿉니다, 미래를 꿈꿉니다

    국산 토종밀이지만 왜 앉은뱅이 밀은 이토록 낯설까요? 가격이 일반 밀의 3배나 높아 대중적인 베이커리에서는 사용하기 힘들기 때문이죠. 하지만 건강한 빵을 만들고 싶어 직접 농사를 지을 만큼 신념이 확고한 반영재 셰프에게는 앉은뱅이 밀은 현재이자, 미래입니다. 더벨로에서 건강한 빵을 만들어 선보이는 지금 그리고 앞으로 더 많은 분들에게 맛보이고 싶은 미래를 앉은뱅이 밀 그리고 건강한 재료들로 만들어가고 있습니다.

    지금 당장 많이 팔지 않아도 괜찮아요

    더벨로는 항상 손님들의 발길이 끊이지 않아요. 특히, 어린 아이를 둔 엄마들이 물어물어 찾는 곳이랍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 구수한 맛 때문만은 아니에요. 각 재료들이 가진 특성을 이해하고 합성적인 첨가물이나 가공품 없이 본연의 풍미를 잘 살려 정직하게 만들었기 때문이죠. 당장 많이 팔기위한 빵이 아니라, 먹고 건강하고 행복하길 바라는 반영재 셰프의 소망과 고집이 담긴 더벨로의 빵을 만나보세요.

    건강한 빵도 이렇게 맛있다

    혀끝에 닿는 첫맛은 조금 낯설 수 있지만, 더벨로의 빵은 씹으면 씹을수록 맛과 풍미에 반해요. 앉은뱅이 통밀의 구수함, 메밀의 향긋함, 오랜 시간 저온에서 발효한 깊이, 좋은 올리브 오일의 쫄깃함. 건강한 빵도 이렇게 맛있을 수 있구나, 감탄하실 거예요. 자극적이거나 화려하지 않아서 언제 먹어도 질리지 않고 돌아서면 또 생각나는 매력을 가지고 있답니다.

    MD이야기
    MD사진

    MD 신지은

    참 잘 먹었다, 라는 말이 자연스레 나오는 건강하고 맛있는 상품을 선보이기 위해 매순간 고민합니다.
    한 끼 식사 그 이상으로 헬로네이처 고객분들의 소중한 추억이 될 수 있도록 노력하겠습니다!

    상품정보 한눈에 보기
    ‧  품목보고번호 2010010681119
    ‧  식품의유형 빵류
    ‧  상품명 [더벨로] 메밀 치아바타
    ‧  배송방법 새벽/내일배송
    ‧  포장단위 100g
    ‧  원재료 및
    함량
    우리밀(한국제분), 세척건조염(국산), 효모, 타타리쓴볶은메밀(국산), 올리브오일(이탈리아)
    ‧  영양성분(1회제공량 100g기준) 열량 272.04kcal, 탄수화물51.37g, 당류0.91g, 조단백질8.90g, 조지방3.44g, 포화지방0.52g, 트랜스지방0.00g, 콜레스테롤0.00mg, 나트륨351.87mg

    ‧  생산자 더벨로 / 서울시 강남구 개포동 1230-2 1층
    ‧  생산지 서울시 강남구 개포동 1230-2 1층
    ‧  제조년월일 제조일로부터 2일(당일~2일)이내 상품 발송
    ‧  유통기한 제조일로부터 3일
    ‧  보관방법 상온보관 / 바로 드시지 않을 경우 밀봉하여 냉동보관하시고, 드시기 전에 해동해서 드시길 바랍니다.
    ‧  소비자 상담 헬로네이처 고객센터(1644-4339)

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    • 대기 sbjo**** 2018-12-05
      상품문의 게시판 운영안내

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      감사합니다.

    • 대기 ksv1**** 2020-02-24
      재입고
      재입고 언제되나요??
    • 완료 swee**** 2020-02-12
      배송되지않았습니다
      전화연결도 여러번시도하였으나 절대 닿지않고.... 고객문의게시판도 답변이없으시네요. 치아바타와함께 배송되지않은 다른물품 어떻게되는건가요? 첫구매인데 실망스럽습니다
      안녕하세요, 오늘이 맛있는 탐험 헬로네이처입니다.

      먼저, 문의량 증가로 인해 답변이 늦어진 점 양해 부탁드립니다.

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      감사합니다.
    • 완료 smna**** 2019-07-30
      상품금액9000원?
      120그램짜리 빵이 9000원인가요? 너무비싸서 싱품평을 보니 2200원인데요 혹시 4개-5개 세트인가요??
      안녕하세요, 헬로네이처입니다.

      게시판을 통해 문의하신 상품에 대해서 안내드립니다.

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      감사합니다.
    • 완료 sinb**** 2018-12-03
      버터 계란...?
      버터와 계란 우유 들어갔나요?
      안녕하세요, 헬로네이처입니다.

      게시판을 통해 문의주신 상품에 대해서 안내드립니다.

      해당 상품에는 버터,계란,우유가 들어가지 않았습니다.

      추가적인 문의사항이 있으시면 언제든지 헬로네이처 고객센터로 연락주시면 상담 이어서 도와드리겠습니다.

      감사합니다
    • 완료 * 2018-10-20
      상품이 안왔어요
      다른 상품이랑 결제했는데 다른건 왔는데 이 상품이 오지 않았습니다. 확인 부탁드려요
      안녕하세요, 프리미엄 푸드마켓 헬로네이처입니다.

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    유기농산물 유기합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물
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    유기축산물 유기농산물의 재배·생산 기준에 맞게 생산된 유기사료를 급여하면서 인증기준을 지켜 생산한 축산물
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    동물복지 동물복지란 인간이 동물을 이용함에 있어 윤리적 책임 하에 동물이 필요로 하는 기본 조건을 보장하는 것이며, 동물이 본래의 습성을 유지하며 살 수 있는 사육환경을 갖춘 농장에 동물복지 인증을 부여함
    유기수산물 양식수산물에 대하여 성장촉진체, 항생제, 활성처리제, 호르몬제 등을 사용하지 않고 생산하거나 유기적인 방법으로 생산한 수산물
    무항생제수산물 항생제ㆍ합성항균제ㆍ호르몬제가 포함되지 않은 유기사료를 급여하여 생산한 수산물
    유기가공식품 유기농축산물을 원재료로 삼아 만들어진 가공식품에 부여하는 인증으로, 원재료 가운데 유기농 농축산물이 차지하는 비중이 95%를 넘어야 하며 제조 공정과, 포장 방식, 위생 관리 등의 기준을 만족하는 가공품
    무농약이상 산지 수급 사정에 따라 무농약 혹은 유기농산물, 무항생제 혹은 유기축산물을 제공
    잔류농약검사 국내산 농산물은 친환경 농산물 인증기준 320항목에 대해 헬로네이처 지정 분석센터에서, 외국산 농산물은 품목별 잔류농약 기준에 따라 국가기관에서 검사 진행
    방사능검사 국가 검사 기관을 통해 국내외 방사능 오염도 지표인 감마핵종(요오드(I131), 세슘(Cs134, Cs137)) 원소 잔류 검사 진행
    항생제검사 항생물질 및 합성항균제 6가지 계열에 대하여 헬로네이처 지정 분석 센터에서 검사 진행
    USDA 미국 농무성 주관으로 미국 내 유통되는 유기농산물 및 유기가공식품에 대해 유기농기준위원회의 규정에 따라 유기농 원료 95% 이상 함유된 제품에 부여하는 인증
    EU 세계 유기농업 운동연맹 가이드라인에 따라 농작물 및 유기농 식품 생산 및 제조과정을 규정. 95% 유기농산물 재료를 사용하여 제조, 가공한 유기농산물, 축산물, 화훼류에 부여하는 인증

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    김포시:

    감정동/걸포동/고촌읍/구래동/김포1,2동/마산동/북변동/사우동/운양동/장기동/풍무동

    안산시:

    상록구/단원구(단, 안산동/반월공단지역 제외)

    인천시:

    연수구/남동구/남구/계양구/부평구/동구/중구(운서동,운남동,운북동,중산동 제외)/서구(가정1,2,3동,검단(1~5동),검암동,경서동,금곡동,당하동,대곡동,마전동,백석동,불로동,석남1,2,3동,신현동,심곡동,연희동,왕길동,원당동,청라1,2동) *영종도, 강화도, 옹진군 제외

    파주시:

    동패동/와동동/목동동/다율동/금촌동

    화성시:

    기산동/능동/동탄1~4동/반송동/반월동/병점1,2동/석우동/영천동/오산동/진안동/청계동(동탄2신도시)